Jaka powinna być temperatura w lodówce?

Właściwie dobrana temperatura w lodówce jest niezwykle ważną kwestią, od której zależy przydatność do spożycia danych produktów. Optymalna temperatura sprawia, że żywność pozostaje na dłużej świeża i nie dochodzi do jej zbyt wczesnego zepsucia. Jaka temperatura w lodówce jest optymalna i w jaki sposób zadbać o jej stały poziom?

Właściwie dobrana temperatura w lodówce jest niezwykle ważną kwestią, od której zależy przydatność do spożycia danych produktów. Optymalna temperatura sprawia, że żywność pozostaje na dłużej świeża i nie dochodzi do jej zbyt wczesnego zepsucia. Jaka temperatura w lodówce jest optymalna i w jaki sposób zadbać o jej stały poziom?

Dlaczego tak ważne jest utrzymanie właściwej temperatury w lodówce?

Temperatura ma niebagatelny wpływ na stan przechowywanych artykułów spożywczych. To właśnie od niej zależą ich właściwości. Przeciwdziała rozwojowi drobnoustrojów i bakterii oraz zapobiega psuciu się jedzenia. Co ciekawe, optymalna temperatura w lodówce nie jest taka sama dla wszystkich produktów żywnościowych. Inna będzie właściwa dla owoców, a inna dla nabiału czy mięs.

Optymalna temperatura w lodówce - co ma na nią wpływ?

Na prawidłową temperaturę w lodówce wpływ ma wiele różnorodnych kwestii. Nie bez znaczenia jest przede wszystkim wysoka jakość samego urządzenia, w którym przechowuje się produkty. Warto pamiętać również o tym, że w całej lodówce nie panuje ta sama temperatura. Jest to wynikiem tego, iż ciepłe powietrze unosi się do góry. Istotne jest też samo rozłożenie produktów spożywczych, w taki sposób, aby zimne powietrze mogło rozchodzić się po wszystkich komorach. Różnica temperatury w konkretnych strefach lodówki wpływa również na właściwe ułożenia artykułów. Sprawdź nasz outlet rtv agd.

Jak należy rozłożyć poszczególne produkty spożywcze w lodówce?

• Drzwi lodówki - tutaj należy umieścić artykuły spożywcze, odznaczające się odpornością na zmiany temperatury. Na drzwiach lodówki mogą się znaleźć między innymi: soki, napoje, alkohol, musztardy, majonezy, sosy, ketchupy, chrzany, dressingi,
• Dolne pojemniki - są to miejsca na świeże warzywa i owoce, ponieważ panuje tu niska temperatura zapewniająca im świeżość na dłuższy czas,
• Dolna półka - jest to strefa dobra dla produktów mlecznych, wędlin, nabiału, ciasta i gotowych dań. Zapewnia właściwą temperaturę zwłaszcza dla artykułów z krótką datą ważności i określonymi wymogami,
• Najwyższe półki - w nich przechowywać można mleko, jogurty, dżemy, a więc wszelką żywność o dosyć długich terminach przydatności do spożycia.

Sposób przechowywania żywności

Wkładanie do lodówki ciepłych potraw skutkuje wysokimi wahaniami temperatury. Prowadzi to oczywiście do większego zużycia prądu, ale też nie sprzyja żywności. Trzeba pamiętać, że im wyższa temperatura potraw włożonych do lodówki, tym więcej potrzebuje czasu, aby osiągnąć właściwy poziom chłodzenia.

Ilość przechowywanych produktów

Lodówki nie należy przeładowywać ogromną ilością produktów. Żywność nie powinna przylegać ściśle do siebie ani ścianek komory. We wnętrzu tego urządzenia musi zostać zachowana cyrkulacja powietrza, a więc niezbędne jest zachowanie wolnych przestrzeni pomiędzy danymi produktami.

Pakowanie żywności w pojemniki

Temperatura w lodówce zależy również od tego, czy żywność jest pakowana w pojemniki, czy też nie. Opakowania sprawiają, że zmniejsza się wilgotność powietrza, co wpływa na rzeczywistą temperaturę. Mają one jeszcze jedną zaletą - sprawiają, że w komorze lodówki nie unoszą się zapachy.

Stan techniczny lodówki

Ważną kwestią jest także stan techniczny urządzenia oraz rok produkcji. Nowoczesne sprzęty wyposażone są w odpowiednią technologię, dzięki której można bez trudu zadbać o optymalną temperaturę w lodówce. Jeśli urządzenie jest stare, wówczas można spodziewać się problemów z wahaniami temperatury i trudnością utrzymania jej na odpowiednim poziomie. Będzie to wręcz niemożliwe, jeśli doszło do uszkodzenia termostatu.

Prawidłowa konserwacja

O lodówkę należy dbać tak jak o każde inne urządzenie. Niezbędne jest jej regularne czyszczenie i rozmrażanie. To właśnie od tych czynności zależy jej prawidłowe działanie. Trzeba też pamiętać o zamykaniu drzwi lodówki i nietrzymaniu ich zbyt długo w otwarciu. Warto też rozważyć ich uszczelnienie. Ponadto należy zapoznać się z dokładnymi wytycznymi producenta, a zwłaszcza zaleceniami związanymi z eksploatacją sprzętu.

Jaka powinna być temperatura w lodówce?

To ile stopni powinno być we wnętrzu lodówki, zależy od rodzaju przechowywanej w niej żywności. Świeże mięso wymaga innej temperatury niż mleko czy soki. Zbyt niska temperatura w lodówce przyczyni się do przemarznięcia produktów, a zbyt wysoka będzie skutkować rozwinięciem się w niej bakterii. Wówczas konieczne będzie wyrzucenie jedzenia. Optymalna temperatura w lodówce wynosi od 0 do 5 stopni i pozwala na skuteczne schłodzenie produktów. Specjaliści twierdzą, iż najlepszym rozwiązaniem jest ustawienie temperatury w komorze urządzenia na 2 stopnie.

Ile powinna wynosić temperatura w zamrażarce?

Jaka temperatura powinna panować w zamrażarce? W celu dłuższego przechowywania żywności, niezbędne jest umieszczenie jej w zamrażarce. Sprzęt, w którym panuje ujemna temperatura, pozwala na magazynowanie jedzenia nawet przez rok. Mrożenie pozwala na bezproblemowe przechowywanie mięsa i innych artykułów, bez utraty substancji odżywczych. Temperatura panująca w zamrażarce powinna mieścić się w przedziale od -30 stopni do -18 stopni. Temperatura minimalna to -18 stopni, gdyż niższa może nie ochronić żywności przed rozwojem mikroorganizmów, jak i tempem zachodzenia reakcji chemicznych.

Jak wygląda rozkład temperatury w lodówce?

Jak już wcześniej wspomnieliśmy, w różnych obszarach urządzenia panują odmienne temperatury, niezależnie od określonej wcześniej wartości. Znajomość rozkładu temperatury w chłodziarce jest potrzebna, aby móc poprawnie rozłożyć wszelkie artykuły spożywcze, w trosce o ich świeżość i jakość.

• Dolne pojemniki - 7-8 stopni Celsjusza,
• Dolne półki - 2 stopnie Celsjusza,
• Środkowe półki - 4-6 stopni Celsjusza,
• Górne półki - podobna temperatura, jak na dole,
• Drzwi lodówki - 8-10 stopni Celsjusza.

W jaki sposób ustawić temperaturę w lodówce?

Jak należy właściwie ustawić temperaturę w lodówce? Wszelkie dostępne w sprzedaży urządzenia posiadają na wyposażeniu termostat, który służy właśnie do regulowania temperatury. To od niego zależy stabilność chłodzenia. W starszych urządzeniach do regulowania temperatury w komorze lodówki służy pokrętło, jednakże nowoczesne lodówki mają elektroniczny panel sterowania. Dzięki temu możliwa jest szybka i wygodna regulacja temperatury, już jednym przyciskiem.

Temperatura w lodówce a zużycie energii

Im więcej energii sprzęt musi zużyć na chłodzenie, tym oczywiście wyższe są rachunki za prąd. W przypadku, kiedy nie znajdują się w niej produkty, które mogą szybko ulec zepsuciu, wówczas temperaturę można nieznacznie zwiększyć, a w razie potrzeby ponownie ją obniżyć. Trzeba również pamiętać o tym, aby zawsze szczelnie zamykać drzwi lodówki. Nie należy też wkładać do niej ciepłych produktów - znacznie bezpieczniejszym rozwiązaniem będzie zaczekanie do ich ostygnięcia. Urządzenie chłodzące nie powinno również znajdować się w pobliżu zmywarki czy kuchenki, gdyż generują one ciepło.