Kupujemy płytę indukcyjną, czyli o tym, jaką wybrać, aby cieszyć się niezawodnością

Wyświetlenia: 3248

Wybór odpowiedniej płyty indukcyjnej to kluczowy element planowania nowoczesnej kuchni. Płyty te oferują wiele zalet w porównaniu do tradycyjnych kuchenek gazowych czy elektrycznych - jednak wybór najlepszego modelu może być skomplikowany. W tym artykule omówimy kilka kluczowych czynników, które powinny wpłynąć na wybór i ostateczną decyzję.

Jakimi cechami wyróżnia się płyta indukcyjna?

Duże i małe płyty indukcyjne działają na zasadzie indukcji elektromagnetycznej, która generuje ciepło bezpośrednio w garnku, a nie na powierzchni płyty. Dzięki temu płyty są nie tylko szybsze, ale także bardziej efektywne energetycznie od tradycyjnych kuchenek. Główne cechy, które wyróżniają płyty indukcyjne to:

Szybkość - płyty indukcyjne są znacznie szybsze od tradycyjnych kuchenek gazowych i elektrycznych. Potrafią zagotować wodę w zaledwie kilka minut.
Energooszczędność - płyty te są bardziej efektywne energetycznie, ponieważ ciepło jest generowane bezpośrednio w garnku, a nie na powierzchni płyty. Oznacza to mniej strat energii.
Bezpieczeństwo - płyty indukcyjne są bezpieczniejsze, ponieważ powierzchnia płyty pozostaje chłodna na dotyk. Nie ma ryzyka poparzenia, a także wystąpienia otwartego ognia, co zmniejsza ryzyko pożaru.
Łatwość czyszczenia - gładka, szklana powierzchnia płyty indukcyjnej jest łatwa do czyszczenia. Nie ma szczelin, w których mogłaby gromadzić się żywność, a ewentualne rozlania można szybko i łatwo usunąć.

Jaką wybrać płytę indukcyjną - wymiary i rozmiar mają znaczenie

Płyty indukcyjne dostępne są w różnych rozmiarach, dzięki czemu można je dopasować praktycznie do każdej kuchni. Najpopularniejsze rozmiary to 60 cm i 90 cm szerokości, chociaż dostępne są także mniejsze modele o szerokości 30 cm. Przy wyborze płyty indukcyjnej, ważne jest, aby uwzględnić nie tylko rozmiar kuchni, ale także ilość przestrzeni na blacie.

Ile pól grzewczych? Krótki poradnik

Standardowe płyty indukcyjne mają od dwóch do pięciu pól grzewczych. Wybór liczby pól zależy od potrzeb kulinarnych użytkowników. Jeśli regularnie gotujesz duże posiłki lub lubisz przygotowywać kilka składników na raz, płyta z większą liczbą pól grzewczych może być dobrym wyborem. Z drugiej strony, jeśli twoja kuchnia jest mała lub rzadko gotujesz na kilku palnikach na raz, płyta indukcyjna z dwoma lub trzema polami grzewczymi okaże się w zupełności wystarczająca.

Jaką płytę indukcyjną? Dodatkowe funkcje mają znaczenie

Wiele nowoczesnych płyt indukcyjnych oferuje dodatkowe funkcje, które mogą ułatwić gotowanie i sprawić, że będzie ono znacznie efektywniejsze. Oto kilka przykładów:

Booster (funkcja Power Boost) - zapewnia dodatkowy przypływ energii do wybranego pola grzewczego, co pozwala na szybsze podgrzewanie garnka. Może to być szczególnie przydatne, gdy chcesz szybko zagotować wodę.
Czujnik garnka - niektóre płyty indukcyjne są wyposażone w czujniki, które automatycznie wykrywają, czy garnki są odpowiednie dla indukcji i czy są umieszczone na polu grzewczym.
Funkcja mostka - niektóre modele pozwalają na połączenie dwóch pól grzewczych w jedno większe, co jest idealne do gotowania np. na dużych patelniach.
Zabezpieczenie przed dziećmi - funkcja blokuje panel sterowania, zapobiegając niezamierzonemu użyciu płyty przez dzieci.
Timer i funkcja stop&go - timer pozwala na ustawienie czasu gotowania, po którym płyta automatycznie się wyłączy. Funkcja stop&go natomiast pozwala na chwilowe zatrzymanie procesu gotowania, na przykład, gdy musisz odebrać telefon.

Wybierając płytę indukcyjną, warto zwrócić uwagę na te dodatkowe funkcje i zastanowić się, które z nich mogą być dla ciebie najbardziej przydatne. Pamiętaj jednak, że im więcej zaawansowanych funkcji, tym wyższa może być cena urządzenia. Pragniemy przypomnieć o tym, jak istotne jest odpowiednie dbanie o zakupione urządzenie. Szczegółowe informacje znaleźć można w naszym artykule “Jak dbać o płytę indukcyjna, aby posłużyła dłużej?”, do którego zapraszamy.

Moc przyłączeniowa płyty indukcyjnej

Obok rozmiaru płyty indukcyjnej, istotną kwestią jest jej moc przyłączeniowa, czyli maksymalna moc, jaką urządzenie jest w stanie zużyć. Moc ta jest wyrażana w watach (W) lub kilowatach (kW) i zwykle jest podawana przez producenta w specyfikacji technicznej urządzenia.

Moc przyłączeniowa płyty indukcyjnej ma istotne znaczenie, gdyż wpływa na szybkość gotowania oraz możliwość równoczesnej pracy na kilku polach grzewczych. W praktyce, im wyższa moc przyłączeniowa, tym szybciej płyta jest w stanie podgrzewać jedzenie, co jest szczególnie ważne przy przygotowywaniu posiłków wymagających dużego ciepła, takich jak smażenie czy szybkie gotowanie. Warto jednak zaznaczyć, że wyższa moc przyłączeniowa może wymagać również mocniejszego zasilania w domu. Z tego powodu, przed zakupem płyty o dużej mocy przyłączeniowej, warto sprawdzić, czy instalacja elektryczna w naszym domu jest w stanie dostarczyć odpowiednią ilość prądu. W przypadku wątpliwości zawsze warto skonsultować się z doświadczonym elektrykiem.

Na co trzeba zwrócić uwagę przy zakupie płyty indukcyjnej?

Reasumując, podczas zakupu płyty indukcyjnej, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych, omówionych wcześniej aspektów. I tak moc przyłączeniowa określa, jaką maksymalną mocą dysponuje płyta indukcyjna. Większa moc oznacza szybsze podgrzewanie, ale również większe zapotrzebowanie na prąd. Przed zakupem, upewnij się, że twoja instalacja elektryczna jest w stanie obsłużyć wymagania mocy płyty. Wybór rozmiaru płyty indukcyjnej i ilości pól grzewczych powinien zależeć od wielkości kuchni i ogólnych potrzeb gotowania. Jeśli często gotujesz duże posiłki, płyta z większą liczbą pól grzewczych może być dobrym wyborem.

Płyty indukcyjne są bezpieczne, ale niektóre modele oferują dodatkowe funkcje bezpieczeństwa, takie jak automatyczne wyłączanie się po określonym czasie nieaktywności, blokada panelu sterowania przed dziećmi czy sygnały ostrzegawcze o wysokiej temperaturze. Bezpieczeństwo wiąże się także z korzystaniem wyłącznie ze sprawnych urządzeń - więcej na ten temat pisaliśmy w artykule “Czy można używać pękniętej płyty indukcyjnej?”. Płyty indukcyjne są także łatwe do czyszczenia dzięki swojej gładkiej powierzchni. Dodatkowo niektóre modele wyposażone są specjalne powłoki, które ułatwiają usuwanie plam i zabrudzeń.

Ceny płyt indukcyjnych mogą bardzo się różnić w zależności od marki, modelu i funkcji. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę nie tylko cenę, ale także koszty eksploatacji i serwis. Sprawdź także, jaki jest okres gwarancji i jakie warunki gwarancji oferuje producent.

Najczęstsze pytania

Jakiej firmy płyta indukcyjna jest najlepsza?

Jakość i wydajność płyty indukcyjnej może znacznie różnić się w zależności od marki i modelu, a "najlepsza" płyta indukcyjna dla jednej osoby może nie być idealna dla innej. Wszystko zależy od indywidualnych potrzeb i preferencji. Niemniej jednak istnieje kilka marek, które są uznawane za liderów w produkcji płyt indukcyjnych.

Bosch - ta niemiecka marka słynie z produkcji niezawodnych i wysokiej jakości sprzętów AGD, w tym płyt indukcyjnych. Płyty indukcyjne Bosch, są cenione za ich innowacyjność, efektywność energetyczną i zaawansowane funkcje.
Siemens - niemiecka marka, która produkuje wysokiej jakości płyty indukcyjne. Siemens oferuje szeroki wybór modeli, które są łatwe w obsłudze i mają wiele przydatnych funkcji.
Samsung - jako jeden z liderów w technologii elektroniki użytkowej, Samsung produkuje płyty indukcyjne, które łączą innowacyjne funkcje z eleganckim designem.
AEG - ta marka oferuje płyty indukcyjne, które są niezwykle efektywne i wydajne. AEG jest również znane z produkcji sprzętu, który jest łatwy w czyszczeniu i konserwacji.
Electrolux - firma Electrolux jest znana z produkcji sprzętu AGD, który jest zarówno efektywny, jak i estetyczny. Ich płyty indukcyjne oferują wiele zaawansowanych funkcji, takich jak automatyczne wykrywanie garnków czy funkcja PowerBoost.

Pamiętaj, że wybierając płytę indukcyjną, warto zwrócić uwagę nie tylko na markę, ale także na specyficzne funkcje, które mogą odpowiadać twoim potrzebom gotowania. Ponadto, zawsze warto sprawdzić opinie i oceny innych użytkowników.

Co lepsze płyta szklana czy ceramiczna?

Wybór pomiędzy płytą szklaną a ceramiczną w dużej mierze zależy od osobistych preferencji i stylu gotowania. Oba typy płyt są wygodne i estetyczne, ale mają kilka różnic. Płyty szklane są zwykle bardziej estetyczne i stylowe, z gładką, lśniącą powierzchnią, która może dodać elegancji do każdej kuchni. Są one łatwe do czyszczenia - wystarczy przetrzeć wilgotną ściereczką. Są jednak bardziej podatne na zarysowania, zwłaszcza jeśli używasz twardych naczyń do gotowania. Z kolei płyty ceramiczne są bardziej wytrzymałe na zarysowania i uszkodzenia w porównaniu do szklanych. Są one jednak mniej lśniące i mogą z czasem stracić swój początkowy blask. Czyszczenie płyt ceramicznych może być nieco bardziej skomplikowane, szczególnie jeśli jest na nich wiele osadów lub plam.

Z punktu widzenia wydajności, oba typy płyt działają podobnie, chociaż płyty ceramiczne mogą nieco dłużej utrzymywać ciepło po wyłączeniu. Ważne jest jednak, aby pamiętać, że nie wszystkie garnki są kompatybilne z płytami szklanymi i ceramicznymi - może to wymagać pewnej inwestycji w odpowiednie naczynia do gotowania. Podsumowując, zarówno płyty szklane, jak i ceramiczne mają swoje zalety i wady, a wybór zależy od twoich indywidualnych potrzeb i preferencji.

Dlaczego profesjonalni kucharze nie gotują na indukcji?

Istnieje kilka powodów, dla których profesjonalni kucharze mogą wybrać tradycyjne płyty gazowe zamiast indukcji. Płyty gazowe, o którym przeczytać można w naszym wpisie “Kuchenka gazowa czy elektryczna? Podpowiadamy, jaką wybrać”,dają kucharzom natychmiastową i precyzyjną kontrolę nad ciepłem, co jest szczególnie ważne w profesjonalnej kuchni, gdzie precyzyjne sterowanie temperaturą może wpływać na smak i teksturę potrawy.

Płyty indukcyjne wymagają specjalnych garnków i patelni, które są magnetyczne. Niektóre naczynia kuchenne, takie jak miedziane garnki, nie są kompatybilne z indukcją. Ponadto płomień gazowy daje wizualny wskaźnik temperatury, co nie jest możliwe na płycie indukcyjnej. To nie znaczy, że wszyscy kucharze unikają indukcji. Wybór płyty zależy w dużej mierze od preferencji kucharza i specyfiki kuchni.

Czego nie zrobisz na kuchence indukcyjnej?

Płyta indukcyjna działa poprzez generowanie pola magnetycznego, które indukuje ciepło bezpośrednio w naczyniu. Aby działało, garnki i patelnie muszą być wykonane z materiałów ferromagnetycznych, takich jak stal nierdzewna lub żeliwo. Garnki z miedzi, aluminium czy szkła nie będą działać na płycie indukcyjnej. Narzędzia do gotowania wykonane z włókna szklanego lub ceramicznego nie będą działać na płycie indukcyjnej. Na płycie indukcyjnej nie można gotować bezpośrednio na jej powierzchni, jak to jest możliwe na niektórych tradycyjnych płytach ceramicznych. Niektóre metody gotowania, które wymagają precyzyjnej kontroli płomienia, mogą być trudniejsze na płycie indukcyjnej. Przykładem może być karmelizowanie cukru bezpośrednio na płomieniu, co jest trudne do osiągnięcia na płycie indukcyjnej. Ze względu na sposób działania płyty indukcyjnej, nie jest możliwe podgrzewanie jedzenia w opakowaniach aluminiowych bezpośrednio na niej.

Pomimo tych ograniczeń, płyty indukcyjne oferują wiele zalet, takich jak szybkość, efektywność energetyczna i łatwość czyszczenia, co czyni je doskonałym wyborem dla wielu kuchni.